臺灣小米復育與未來食物

一種曾經
天天吃的
白小米

01

曾經是日常主食,如今即使在原住民族群中也少有人食用。從復種開始,我們重新理解它在臺灣餐桌上的可能。

阿之寶團隊記錄的小米田
2026/06/30臺灣小米復育的田野紀錄
02 / 韌性食物

一種食物,如何支持一座島嶼

01

生態多樣性

讓更多品系繼續生長,而不是只剩單一作物。

02

糧食自主

保有臺灣自己的種原、生產知識與食物選擇。

03

土地與在地知識

從真實種植、人物與地方經驗理解一項作物。

04

在地生產

讓復育不只停在保存,也能形成持續種植的條件。

05

研究與食用

從品系、營養與料理研究,尋找當代主食的可能。

F

世界案例 / Fonio

從西非古老穀物,看一項作物如何重新進入當代

全球案例不是拿來複製,而是協助臺灣思考:文化復育如何連到風味、產品、加工、供應鏈與新的需求。

白小米、Fonio、研究與合作不是預先寫好的終點,而是由田野、研究者、料理工作者與市場共同推進的可能方向。

研究與合作方向
04 / 影像紀錄

一棒接一棒,把小米種回原鄉土地

2023.08.07公共電視《我們的島》第 1216 集

搶救小米接力賽|一棒接一棒把小米種回原鄉土地上

從種原保存、復種到回到部落,公共電視以完整紀錄呈現這場由不同世代接續的小米行動。阿之寶計畫的段落自 21:51 開始,本頁播放器已直接定位。

採訪延伸公共電視《週三來聽島》EP.70

他們為什麼要保存小米?

記者呂培苓從採訪現場談部落保種行動,以及日常所稱的「小米」可能涉及的物種差異。

05 / 最新紀錄

計畫現場

研究與種原

阿之寶團隊向郭華仁教授致敬

文化與記憶

50年的小米驚奇之旅

研究與種原

認識臺灣小米:基因的趣味

計畫紀錄

認識臺灣小米──籽粒顏色與糯性判定

計畫紀錄

【認識臺灣小米-9】穀團大不同

計畫紀錄

認識臺灣小米-7:種子的奇蹟